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桃子君汁烧沸后要急剧物理降温，以调控二甲基硫（DMS）等不合理韵味产物的产生。若冷凝速率太低，造成 DMS占比不低于100–150μg/L，黑啤酒易出現类似于熟瓜果蔬菜的异味，反应整体布局汤色。

自测反映出，在保压水的温度为9°C时，50升桃子君汁从100°C减至腐熟温和怡人的20°C只需分之五钟以上，减至13°C也仅需81半小时。

比较于魔幻白酒厂经常用到的版式管式传热器器，沈氏自动化同轴电缆套管管式传热器器在保证高效果的而且，更迎合小中型型制酒场景中的其实消费需求。

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